Quả ớt là một loại gia vị vô cùng quen thuộc. Ở các nước trên thế giới cũng như Việt Nam, trong mỗi món ăn đều không thể thiếu được vị cay hấp dẫn từ trái ớt. Bên cạnh công dụng giúp tăng thêm độ ngon cho các món ăn thì ớt còn vô số những lợi ích sức khỏe tuyệt vời khác mà có thể bạn chưa biết.
1: Thông tin tổng quan về quả ớt
Quả ớt – hay còn có tên gọi khác dựa theo thực vật học là capsicum – là loại quả có nhiều lợi ích thông dụng, được chế biến theo nhiều cách để phù hợp với nhiều ứng dụng như làm thuốc, gia vị hay nấu ăn. Vị cay của ớt đã tạo nên nét đặc trưng cho loại quả này. Ngoài ra, chất capsaicin trong ớt đã mang lại cho loại gia vị này nhiều công dụng sức khỏe và trải nghiệm vị giác thú vị cho người thưởng thức. Hiện nay, các bà nội trợ Việt quen thuộc với 2 màu sắc ớt phổ biến, đó là ớt xanh và ớt đỏ với nhiều kích thước, hình dạng khác nhau.
2: Giá trị dinh dưỡng trong trái ớt
Theo ước tính, trong 100g ớt sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng như:
Calorie: 40
Carbohydrate: 8,81g
Chất béo: 0,44g
Chất xơ: 1,5g
Protein: 1,87g